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lA CARTA

RESTAURANT ESTANYÓ

La carta

Raciones

  • Jamón ibérico y queso
  • Anchoas 00 y huevas de atún
  • Pulpo seco
  • Ensaladilla de pescado, gambitas y salmón ahumado
  • Tellinas
  • Fritura de colitas de rape sobre puré de lima
  • Chipirones a la plancha con fritura de sus tentáculos y americana de su tinta
  • Buñuelos de bacalao
  • Pulpo a la gallega sobre puré al pimentón
  • Sepia a la plancha
  • Escombros
  • Fritura de gambosí y quisquilla
  • Calamar a la plancha con opción de ajos tiernos y bacon
  • Vieiras a la plancha, almejas al vapor, crema de puerros y aceite de limón
  • Fritura de pescadito variado

Ensaladas

  • Ensalada de tomate del terreno con ventresca de atún en aceite, anchoa y tomate seco
  • Ensalada de tomate rosa, guacamole y bonito en media salazón
  • Ensalada de salmón con miel (pera, nueces, espárragos, mazorquitas)

Mariscos y moluscos bivalbos

  • Mejillones al vapor
  • Ostras (unidad)
  • Almejas a la plancha o al natural
  • Gambas al ajillo (8 unid.)
  • Cigalitas salteadas con ajetes
  • Gamba plancha ó hervida mediana (6 unidades) 250gr
  • Gamba plancha ó hervida extra (50/60 gr. uni. aprox.)
  • Cigalas a la plancha

Pescados

  • Rodaballo a la plancha sobre puré de lima kaffir y salsa thai
  • Lubina a la plancha, cogollo a la brasa y berenjena ahumada
  • Corvina a la plancha verduritas salteadas y crema de gambas
  • lenguado a la placha ó mernier
  • Bacalao y cebolla confitada sobre patata panadera y gratinado de miel

      Carnes

      • Entrecot de ternera con patata confitada y verduras
      • Solomillo de ternera de Ávila con puré trufado
      • Suprema de vaca madurada con puré de boletus y champiñones
      • Chuletón de ternera rubia gallega madurada (aprox. 1 Kg.)

      Fideuà y guisos marineros con reserva previa

      (Estas fideua, llandetas y calderetas deberán tener reserva previa telefónica.)

      • Fideuà fina de marisco
      • Fideuà fina de chipirones y gambas
      • Fideuà fina de pulpo, chipirones y algas wakame
      • Fideuà fina negra con chipirones y gamba pelada
      • Fideuà del Senyoret
      • Fideuà de chipirones, albóndigas de sepia y gamba
      • Fideuà de sepia, alcachofa y gamba
      • Llandeta de pescado y marisco
      • Caldereta de rape y bogavante
      • Suquet de lubina, rape y almejas

      Arroces y paellas con reserva previa

      (Estas paellas y arroces deberán tener reserva previa telefónica.)

      • Arroz a banda
      • Arroz del senyoret
      • Arroz negro
      • Paella de marisco
      • Paella de bogavante
      • Paella de bacalao, espinacas y coliflor
      • Paella de chipirones, habas y alcachofas
      • Paella de corvina, cebolla confitada y berenjena
      • Paella de rape, boletus y cigalas
      • Paella de verduras
      • Arroz meloso de bogavante
      • Arroz meloso con rape, almejas y setas
      • Arroz meloso con rape, cigalas y boletus
      • Arroz meloso con carabineros
      • Arroz meloso con vieiras, almejas, algas y placton marino

      Arroces y Fideuà sin reserva previa

      (Este tipo de arroces y fideuas se podran pedir sin reserva previa, sólo un tipo de arroz por mesa, el tiempo de elaboración es de 40 a 60 minutos según el tipo de arroz)

      • Arroz a banda
      • Fideuà fina de chipirones y gambas
      • Fideuà de chipirones, albóndigas de sepia y gamba
      • Arroz meloso con rape almejas y setas

      Platos especiales para niños

      (Menores de 12 años)

      • Espaguetti a la boloñesa
      • Hamburguesa de ternera con patatas y huevo
      • Alitas de pollo con patatas fritas y huevo
      • Nuggets, palitos de mozzarella y patatas fritas

       

      Vinos especiales

      • Inici - garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon, D.O.P. Priorat

        Bodegas Merum Priorati

      • Destí - garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon, D.O.P. Priorat

        Bodegas Merum Priorati

      • Embruix de Vall Llach - Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah y Cabernet D.O.P.Ca.

        Bodegas Vall Llach

      • Habla del silencio - syrah, cabernet tempranillo, Trujillo

        Bodegas Habla (Cáceres)

      • Habla nº. 32 - syrah, Trujillo

        Bodegas Habla (Cáceres)

      • Mauro - Tempranillo y syrah Castilla y León (91 peñín)

        Bodegas Mauro (Tudela del Duero)

      • Pintia Tinta de toro D.O.P. Toro (94 Peñín)

        Bodegas y Viñedos Pintia (Valladolid)

      Espumosos

      • Ramon canals Oganic reserva numerada-macabeu, xarel·lo y parellada
      • Dominiode la Vega - Brut Reserva Especial Chardonnay y Macabeo D.O.P.Cava

        Bodegas Dominio de la Vega (San Antonio– Requena -Valencia)

      • Tantum Ergo - Pinot noirD.O.P. Cava

        Bodegas HispanoSuizas

      • Gramona Imperial - Gran reserva Brut

        Bodegas Gramona (Sant Sadurní d’Anoia)

      • De Nit - Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Monastrell D.O.P.Cava

        Raventos iBlanc (Sant Sadurníd’Anoia)

      • Recaredo terrers brut nature gran reserva Macabeu, Xarel.loy parellada

        Recaredo Mata Casanovas(Sant Sadurníd’Anoia)

      • Kripta Macabeo, Xarel.lo,Parellada

        Bodegas Agustí Torrelló Mata (Sant Sadurní d’Anoia)

      • Bollinguer - PinotNoir, PinotMeunier y Chardonnay A.O.C. Champagne
      • Moët & Chandon Brut Imperial - PinotNoir, PinotMeunier y Chardonnay A.O.C. Champagne
      • Laurent Perrier A.O.C. Champagne Chardonnay, PinorNoiry Meunier
      • Ruinart Rosé A.O.C. Champagne Chardonnay y PinorNoir
      • Dom Perignon Vintage Pinot Noiry Chardonnay A.O.C. Champagne
      • Pere Ventura Gran Reserva Vintage - Xarel·lo, Chardonnay D.O Cava

        Bodegas Pere Ventura (Sant Sadurní d'Anoia)

      Vinos rosados

      • Mart - Xarel·lo vermell D.O Penedés

        Bodegas Gramona (Sant Sadurní d'Anoia)

      • Dominio de Unx Garnacha D.O.P. Navarra

        Bodegas San Martin de Unx

      • XF ( 92 Penin ) Garnacha Sauvignon blanc - Viura - Meturara y Tempranillo

        Bodega Sierra Cantabria

      • Victoria Garnacha Tinta

        Bodega Jose Pariente

      • Chivite Las Fincas Garnacha y Tempranillo IGP 3 riberas

        Bodegas Chivite ( Navarra )

      Vinos blancos

      Comunidad valenciana

      • Bahía de Dénia Moscatel D.O.P. Alicante

        Bodegas Xaló (Jalón - Alicante)

      • Bahía de Dénia - Fermentado en barrica Moscatel D.O.P. Alicante

        Bodegas Xaló (Jalón - Alicante)

      • Casta Diva Cosecha Dorada Moscatel D.O.P. Alicante

        Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)

      • Gra D’Or Moscatel seco D.O.P. Alicante

        Bodegas Parcent (Parcent- Alicante)

      • Auro Moscatel y Chardonnay D.O.P. Alicante

        Bodegas Sierra Norte (Finca El Sabinar - Camporrobles - Valencia)

      • Les Freses Blanc moscatel sec

        Bodega les Freses (Jesús Pobre- Alicante)

      • Almoroig Malvasia D.O. Alicante

        Bodega El Celler de la Muntanya

      • Arbui ( fermentado en barrica sobre lías ) Merseguerea, Chardonnay

        Bodega Alejandro ( Alicante )

      • Viña Lidon Chardonay - Pago Vera de Estenas D.O. Utiel-Requena

        Bodega Vera de Estenas

      • Vall Blanca Gewürztraminer D.O. Valencia

        Bodega La casa de las vides Bodegues i vinyes

      Galicia

      • Martín Códax Albariño D.O.P. Rias Baixas

        Bodegas Martin Codax

      • Mara Martín Godello D.O.P.Monterrei

        Bodegas Martin Codax

      • Miñaxoia Godello ( Ourense )

        Bodega Ladrón de Lunas

      • La Val Albariño D.O.P. Rias Baixas

        Bodegas la Val (Salvaterra de Miño-Pontevedra)

      • Terras Gauda Albariño D.O.P. Rias Baixas

        Bodegas Terras Gauda (O Rosal-Pontevedra)

      • Eidosela, Albariño D.O.P. Rias Baixas

        Bodegas Miguel Torres (Vilafranca del Penedés - Barcelona)

      • O Luar do Sil Godello D.O.P.Valdeorras

        Bodegas Pago de los Capellanes

      • Louro Sobre lias - Godello, D.O.P Valdeorras

        Bodegas Rafael Palacios

      • Davide - Albariño D.O.P, Rías Baixas

        Bodegas Enoturismo Acha

      • Gran Vino Pazo de Barrantes - Albariño, D.O.P Rías Baixas

        Bodegas Pazo de Barrantes

      • Sanclodio - Treixadura, Godello, Loureira y Albariño, D.O.P Ribeiro

        Bodegas Sanclodio Leiro Ourense

      Castilla y leon

      • José Pariente Verdejo D.O.P. Rueda

        Bodegas José Pariente ( La Seca - Valladolid )

      • Javier Sanz Sauvignon Blanco 100% D.O.P Rueda

        Bodegas Javier Sanz - Viticultor (La Seca- Valladolid)

      • Caraballas Verdejo D.O.P. Castilla y León

        Bodegas Medina ( Valladolid) Ecológico

      • Albor de Resalte - 100% Albillo Mayor , D.O.P Ribera del Duero

        Bodegas Resalte de Peñafiel (Peñafiel)

      • Ossian verdejo 100% D.O.P. Castilla y León

        Bodegas Ossian Vides (Segovia) Ecológico

      rioja

      vermouths y jerez

      • Vall de Gorgos Moscatel y aromas naturales

        Bodegas Xaló (Alicante)

      • Descaro Uva Bobal macerado con hierbas mediterráneas
      • Descaro Blanco Uva Macabeo macerado con hierbas mediterráneas

        Bodegas Nodus (Valencia)

      • Yzaguirre Uva Macabeo macerado con hierbas y especies

        Bodegas Yzaguirre (Tarragona)

      • Petroni vermello Vino albariño
      • Petroni branco Vino albariño

        Vermutería de Galicia (Padrón – Tierra de Iria)

      • Martini - Rosso, Bianco , Extra Dry

        Martini & Rossi (Torino – Italia)

      • Tio Pepe Palomino Fino 100%

        Bodegas González Byass ( Jerez de la Frontera )

      Otras denominaciones

      • Disfrutando 0,0 sin alcohol - Verdejo D.O. Jumilla

        Bodegas Juan Gil - (Murcia)

      • Txomín Etxaniz txacoli D.O.P. Getariko Txacolina

        Bodegas Etxaníz Txacolina (Getaria-Guipuzcoa)

      • Enate 234 Chardonnay D.O.P. Somontano

        Bodegas Enate (Barbastro – Huesca)

      • El Grifo Malvasía volcánica seco

        Bodegas Grifo ( Lanzarote )

      • Oremus Mandolás Tokaji Furmint - Tempos Vega Sicilia Dry száraz - Hungría

        Dry száraz - Hungría

      • Anayón Garnacha blanca D.O. Cariñena - 39 meses en barrica Bodegas Grandes Vinos de Cariñena (Cariñena)

        Bodegas Grandes Vinos de Cariñena (Cariñena)

      • Anayón Chardonay D.O Cariñena - 6 meses en barrica Mejor vino blanco de barrica de España

        Bodegas Grandes Vinos de Cariñena (Cariñena)

      • Habla de ti Sauvignon blanc, Trujillo

        Bodegas Habla ( Cáceres )

      • Gessamí Sauvignon blanc, Moscatel, Gewürztraminer D.O. Penedés

        Bodegas Gramona ( Sant Sadurni d'Anoia )

      Vinos Tintos

      Comunidad valenciana

      • Arbui Monastrell D.O. Alicante

        Bodegas Alejandro ( Alicante )

      • Arbui V-47 Alicante singular 100% Monastrell

        Bodega Alejandro ( Alicante )

      • Terra Fiter Gran Reserva - Giró D.O. Alicante

        Bodegas Joan de la Casa - Benissa ( Alicante )

      • Rojo y Negro Garnacha D.O.P. Alicante

        Bodegas Felipe Gutiérrez de la Vega (Parcent - Alicante)

      • Gran Allegranza Monastrell D.O.P. Alicante

        Hammeken Cellars (Javea-Alicante)

      • Mestizaje Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot D.O.P. Pago del Terrerazo

        Bodegas Mustiguillo (El Terrazo - Utiel) Valencia

      • Pasión de Bobal 6 Meses Bobal D.O.P. Utiel Requena

        Bodegas Sierra Norte (Camporrobles - Valencia)

      • Bassus Pinot noir 100% D.O.P. Utiel-Requena

        Bodegas Hispano Suizas(Requena)

      • El Sequé Monastrell 100 % D.O.P Vinos de Alicante

        Bodegas y viñedos El Sequé (Pinoso-Alicante)

      • Finca Terrerazo Vino de pago bobal D.O.P Pago del Terrerazo

        Bodegas Mustiguillo (El Terrerazo-Utiel-Valencia)

      • Triga Monastrell, Cavernet sauvignon D.O.P Alicante

        Bodegas Volver (Pinoso-Alicante)

      Rioja

      • Luis Cañas Crianza Tempranillo y garnacha D.O.P. La Rioja

        Bodegas Luís Cañas(Villabuena de Alava)

      • Campillo Crianza Tempranillo D.O.P. La Rioja

        Bodegas Campillo (La Guardia – La Rioja)

      • Muga Selección Especial Reserva Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo D.O.P Rioja

        Bodegas Muga (Haro-La Rioja)

      • Muga Crianza Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo D.O.P. Rioja

        Bodegas Muga (Haro-La Rioja)

      • Sierra Cantabria reserva única Tempranillo, graciano D.O.P. La Rioja

        Bodegas Sierra Cantabria

      • San Vicente Tempranillo peludo D.O.P La Rioja

        Bodegas Señorío de San Vicente

      • Roda I Graciano, Garnacha y Tempranillo D.O.P La Rioja

        Bodegas Roda (Haro - La Rioja)

      • Marqués de Murrieta reserva, tempranillo, graciano, Mazuelo y garnacha, D.O.P. Rioja

        Bodegas Marqués de Murrieta

      Ribera del Duero

      • Aalto Crianza Tempranillo D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas y Viñedos Aalto (Valladolid)

      • Protos Roble Tinta del País D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Protos (Peñafiel - Valladolid)

      • La Planta Cosecha Tempranillo D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)

      • Arzuaga Crianza Tempranillo, Cabernet Sauvignon

        Bodegas Arzuaga Navarro (Quintanilla de Onésimo-Valladolid)

      • Figuero Tinto viñas viejas, Tempranillo, 15 meses en barrica D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Garcia Figuero (La Horra-Burgos)

      • Origen de Resalte. crianza Tempranillo, D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Resalte de Peñafiel

      • Pago de los Capellanes (crianza) Tempranillo D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Pago de los Capellanes (Pedrosa del Duero- Burgos)

      • Emilio Moro Cosecha 100% tinto fino D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Emilio Moro (Pesquera del Duero-Valladolid)

      • Ceres crianza 100 % tempranillo D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Asenjo & Manso ( La Horra-Burgos)

      • Pago de Carraovejas Cosecha Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Pago de Carraovejas (Peñafiel-Valladolid)

      • Abadía Retuerta tempranillo, cabernet sauvignon,syrah, merlot petit verdo D.O.P. Ribera del Duero.

        Bodegas Abadia Retuerta

      • Tomás Postigo 3º año tinto fino, cabernet sauvigno, merlot. malbec D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Tomás Postigo

      • Hacienda Monasterio tinto fino, cabernet sauvigno, merlot. malbec D.O.P. Ribera del Duero.

        Bodegas Hacienda Monasterio

      • Psi tinto fino,garnacha D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Dominio de Pingus ( Quintanilla de Onésimo)

      • Alión tinto fino, D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Vega Sicilia ( Quintanilla de Onésimo)

      • Flor de Pingus tempranillo D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Dominio de Pingus ( Quintanilla de Onésimo)

      • Valbuena 5º año ,tempranillo, merlot D.O.P. Ribera del Duero

        Bodegas Vega Sicilia ( Quintanilla de Onésimo)